여름) 옥수수에 대하여 옥수수의 효능

옥수수

 

여름이 되면서 시장에 가면 옥수수를 쪄서 파는 상인들이 많습니다. 저도 가끔씩 옥수수 찐 냄새를 맡고 저도 몰래 사는 경우가 많습니다. 무엇보다 옥수수는 먹으면 고소하면서 단 맛이 살짝 느껴지는 그 느낌이 좋아서 저는 옥수수를 먹는 경우가 많습니다. 그리고 이번에도 옥수수를 먹으면서 이 글을 써보려고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

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옥수수란?

 

옥수수 -네이버 출처-

 

 

 

 

• 옥수수의 원산지는 볼리비아를 중심으로 한 남아메리카 북부의 안데스 산맥의 저지대나 멕시코가 원산지인 것으로 추정됩니다. 그리고 영국, 스페인과 포르투칼이 아메리카 대륙을 정복한 이후에 유럽으로 갖고 오면서 전 세계적으로 퍼지기 시작했습니다. 그리고 우리나라의 경우에는 중국에서 옥수수가 들어왔습니다. 

 

 

• 옥수수의 경우 1~3m  정도의 길이의 줄기는 굵으면서 껍질이 단단하고 속이 꽉 차 있습니다. 그리고 옥수수의 경우 대 하나에 4~5 정도의 옥수수가 달릴 수도 있지만 보통의 경우에는 대 하나에 옥수수 하나가 열리는 경우도 있다고 합니다.

 

 

• 옥수수는 땅의 영양분을 많이 흡수하는 작물로써 연작을 하기 힘든 작물이라고 합니다. 그래서 화학비료가 없으면 매년 생산하기 힘든 작물이면서 옥수수 생산량의 대부분을 차지하는 아메리카 대륙의 경우에는 옥수수를 심고 재배한 다음에 콩을 재배하면서 번갈아 재배한다고 합니다. 왜냐하면 콩은 토지에 질소와 영양분을 공급해주는 기능을 하기 때문입니다.

 

 

• 옥수수는 많은 사람들이 알듯이 세계적으로 가장 많이 생산되는 곡물입니다. 특히 미국의 경우 엄청난 땅을 가지고 옥수수 농사를 하면서 집채만한 기계를 이용해서 수확하고 대형 드론, 헬기를 이용해서 물을 줘도 시간이 엄청 걸린다고 하니 대단할 정도입니다. 생산량 1위는 당연히 미국이고 2위는 중국으로써 각각 3억 5천만 톤, 2억 1천만 톤을 수확한다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

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옥수수의 효능

 

 

1. 항산화 작용

 

 

옥수수의 경우 항암에 좋은 성분들이 많습니다. 옥수수는 비타민 E 와 베타카로틴, 루테인 같은 성분이 있어 노화를 방지 해주면서 몸속에 있는 염증을 억제해주고 암을 예방해줍니다. 그리고 몸속에 활성산소를 제거해주면서 몸을 건강하게 만들어줍니다.

 

 

 

2. 고혈압 예방

 

 

옥수수의 씨눈에는 필수 지방산인 리놀레산이 풍부하면서 이 것은 콜레스테롤을 낮추어주고 동맥경화 예방에 큰 도움을 줍니다. 그리고 토코페롤(비타민E)가 들어있어서 혈당을 낮추어주기 때문에 당뇨병 환자들에게 도움을 주면서 성인병 예방 효과에도 큰 도움을 줍니다.

 

 

 

3.  장 건강 및 변비 예방

 

옥수수는 100g 당 식이섬유가 거의 3g 정도나 함유되어 있어 식이섬유를 섭취시 장의 연동운동이 활발해지면서 변비 예방에 큰 도움을 줍니다. 그리고 장 내의 독성물질을 몸 밖으로 배출해주면서 장을 건강하게 만들어 줍니다. 그 외으 다양한 영양분이 들어있기 때문에 다이어트에도 큰 도움을 줍니다.

 

 

 

4. 붓기 제거(부종 제거)

 

옥수수는 평소 얼굴에 붓기가 많은 사람에게도 좋습니다. 붓기가 생기는 이유가 짠 음식을 먹으면서 염분이 과다해지면 삼투압 현상으로  세포 내액이 조직세포로 과다하게 유입돼 부종이 생기는 이유가 많습니다. 옥수수의 씨방에서 연결된 암술대는 옥수수염으로 이뇨작용을 도와주면서 붓기를 빼주는 역할을 해서 많은 사람들이 아는 옥수수차로 판매되기도 합니다. 그리고 비타민E는 부종을 완화시켜주는데 도움을 주며 옥수수 안에 있는 칼륨 역시 나트륨을 제거하는 데 도움을 주기 때문에 옥수수는 붓기 제거에 큰 도움을 주는 식품입니다.

 

 

5. 다이어트 효과

 

 

찐옥수수 칼로리 및 성분

 

 

옥수수는  100g 에 130kcal 정도로 지방 함유량이 적고 식이섬유가 많이 들어있기 때문에 다이어트용으로 먹곤 합니다. 하지만 다이어트에 필요한 미네랄, 비타민 함유량이 적기 때문에 옥수수만 먹으면 안 되며 여러 가지의 채소나 물을 섭취하면서 드시는 것을 추천드립니다.

 

 

 

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옥수수의 부작용

 

• 옥수수는 필수 아미노산 중에서 나이아신이 부족한 음식이기 때문에 피부염이나 설사 복통과 같은 위장 질환이 발생할 수 있으며 옥수수만 먹는 것은 추천드리지 않습니다.

 

 

 

마지막으로 글을 끝내며 남은 옥수수를 마저 먹어야 겠습니다. 옥수수는 좋은 음식이지만 원푸드 다이어트는 비추천드립니다. 마지막으로 구독자분들과 방문자분들 항상 건강하시고 행복하시길 기원합니다.

 

옥수수