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잡다한 것/생활 정보 관련216

세계 10대 슈퍼푸드 - ⑥ 마늘 예전에 저희 외할머니가 의성에 사셔서 마늘을 많이 선물 받고 농사도 해본 적이 있었습니다. 그때 얼마나 힘들었는지 마늘에 대해서 소중함을 많이 느끼고 있습니다. 마늘의 경우에는 음식의 경우 향신료로 사용하는 경우가 많습니다. 그래서 향신채라고 부르는 경우가 많습니다. 마늘은 신기하게 다양한 맛을 가지고 있는데 기본적으로 알고 있는 매운맛과 마늘을 구워 먹어 보면 단맛도 나는 경우가 있습니다. 그리고 많은 사람들이 고기를 먹을 때 불판에 마늘과 김치를 같이 올리는 경우가 있습니다. 저도 그렇습니다. 일단 고기 기름이 마늘과 어울리면서 마늘 향을 중화시키면서 고기의 경우에는 비린맛을 없애주기 때문에 고기가 더 맛있게 느껴지기 때문입니다. 하지만 마늘의 효과는 이것뿐만이 아닙니다. 1. 혈액순환을 원활하게 촉.. 2020. 5. 24.
세계 10대 슈퍼푸드 - ⑤ 시금치 시금치를 생각하면 시금치를 먹고 강해지는 뽀빠이가 생각합니다. 그런데 아십니까? 뽀빠이의 작가가 좋은 영양 음식이 없나라고 생각해서 찾은 게 시금치이고 이것을 설정으로 만들어서 뽀빠이가 시금치를 먹으면 힘이 세진 다는 설정이 생겼다고 합니다. 물론 시금치를 먹는다고 뽀빠이처럼 힘이 엄청 세지 지는 않지만 건강에는 큰 도움이 됩니다. 저 같은 경우에는 시금치를 처음 혼자서 요리할 때 데치는 과정에서 잘 모르고 1분 정도 데치다가 실패한 적이 있어서 다시 한번 해서 시금치 무침을 했는데 고소하면서 맛이 좋았습니다. 하지만 많은 사람들이 시금치를 조리할 줄 모르고 가격이 조금 비싸서 잘 안 먹는 편이지만 시금치는 요리하면 정말 맛있고 영양도 좋은 음식입니다. 1. 항산화 효과 시금치에는 아연과 칼슘 그리고 베.. 2020. 5. 22.
세계 10대 슈퍼푸드 - ④ 녹차 녹차는 차 음료의 하나이면서 차의 가공 방법에 따라 크게 나눠지는데 발효시키지 않은 찻잎을 이용해서 만든 차를 녹차라고 합니다. 차 자체가 중국에서 유명했던 만큼 삼국시대 때 828년 신라 흥덕왕 때 씨앗을 선물 받아서 지리산에 차나무를 심었다고 하는 유래가 있습니다. 그래서 2012년에는 경주시에서 흥덕왕릉에 차 나무를 심는 행사가 있다고 했습니다. 그리고 녹차의 경우에는 전라남도 보성군, 경상남도 하동군, 그리고 제주특별자치도에 많으며 많은 사람들이 아는 보성의 경우에는 한국의 차 생산량의 1/3의 정도롤 차지 할 정도로 많습니다. 그러면 녹차의 효능을 알아보겠습니다. 1. 신진대사 향상시켜 다이어트에 큰 도움이 된다. 녹차를 마시면 신진대사를 촉진시켜 다이어트에 큰 도움이 됩니다. 녹차의 경우에 지.. 2020. 5. 19.
세계 10대 슈퍼푸드 - ③ 연어 연어의 경우에는 예전에 회랑 먹어봤는데 뭔가 맛이 참치 맛이였나 자세히 기억이 안 났는데 엄청 신선하면서 맛있었습니다. 또한 연어의 경우에는 다큐에서 곰이 연어를 잡는 것을 보기만 했지 연어통조림이나 연어회를 잘 몰랐습니다. 하지만 연어가 세계 10대 슈퍼푸드로 등극하면서 연어 통조림이나 연어회 같은 연어 관련 음식들이 많이 나오면서 좋았지만 가격이 상당히 비싼게 조금 흠이였습니다. 연어는 우리 몸에서 필요한 많은 비타민들을 가지고 있습니다. 그래서 이번에는 연어의 효능에 대해서 글을 쓰려고 합니다. 1. 비타민의 보고 연어의 경우에는 많은 비타민을 가지고 있습니다. 눈에 좋은 비타민 A 의 경우에는 시력에 좋은 효능이 있으면서 당근에 많이 포함되어있는 성분이면서 지용성이며 흔히 레티놀이라고 불립니다. .. 2020. 5. 19.
세계 10대 슈퍼푸드 - ② 아몬드 아몬드는 견과류의 일종으로 정말 고소하고 담백한 맛을 가지고 있습니다. 저 역시도 운동을 하거나 집에서 TV 볼 때 자주 간식용으로 먹는 경우가 있습니다. 하지만 아몬드가 세계 10대 슈퍼푸드인 것을 알고 계셨습니까? 아몬드는 거의 미국이나 캘리포니아산에서 80% 정도 수입하면서 한국의 소비량을 중국의 소비량과 비교하면 거의 60% 가까울 정도로 많이 먹는 편입니다. 왜냐하면 한국에 경우 고소한 아몬드 음식이나 음료, 아니면 술안주용으로 많이 먹기 때문입니다. 그리고 아몬드는 영양분이 우수한 음식이기도 합니다. 많은 양의 불포화지방산과 단백질 그리고 그 외의 영양분이 많이 들어있기 때문입니다. 100g 정도로 비교하자면 단백질 함유량의 경우 16g 정도로 쌀이나 현미보다 많은 양의 단백질을 포함하면서 지.. 2020. 5. 17.
세계 10대 슈퍼푸드 - ① 블루베리 블루베리는 보기와는 다르게 라즈베리나 블랙베리 그리고 딸기와는 크게 관계가 없는 진달래과 식물입니다. 특히 블루베리는 안토시아닌 성분이 들어있어서 시력 회복이나 노화방지에 큰 도움을 주는 음식입니다. 그래서 저 역시 하루에 한 번 냉동 블루베리를 먹고 있습니다. 하지만 블루베리의 경우 값이 비싸기 때문에 저는 해외산을 주로 먹습니다. 그리고 최근에는 마트에서 쉽게 구할 수 있어서 냉동 판매로 된 블루베리를 많이 찾을 수 있습니다. 블루베리의 경우 북한이나 서유럽같은 고산지대에서 잘 자라는 음식입니다. 서유럽에서는 너무나 흔해서 산에 가면 쉽게 구할 수 있고 북한에서는 블루베리를 가공해 음료나 술을 만들어서 판매하는 경우가 있습니다. 블루베리의 효능 1. 항산화 효과 블루베리는 앞에서 언급했듯이 항산화 효.. 2020. 5. 14.